Ce que va changer la fin des quotas laitiers en Europe
Le FigaroLes quotas laitiers ont été mis en place en 1984 pour diminuer les excédents de production du continent européen en contingentant pays par pays les volumes de lait à produire. Cet outil n’est plus adapté à la réalité du marché. Aujourd’hui, la demande mondiale est repartie à la hausse, dopée par les pays émergents, notamment avec une demande chinoise en pleine expansion.
● Qu’est-ce que ce qui change?
À compter de ce mercredi 1er avril, les agriculteurs européens peuvent produire les quantités de produits laitiers qu’ils veulent. Pour rappel, la France était autorisée l’an passé à produire 26 milliards de litres de lait. Le système des quotas prévoyait alors des amendes pour ceux qui dépassaient les volumes fixés.
